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PROFISET Chefkochausstattung GEN 5
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STARTERSET Einstiegsausstattung GEN 5
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JALAPENO-13 Gemüsemesser GEN 5 / Klinge: 13 cm
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LEMON-DROP-7 Obst- & Schälmesser GEN 5 / Klinge: 7 cm
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BLACK-PEARL-19 Chefkochmesser GEN 5 / Klinge: 19 cm
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HABANERO-17 Allroundmesser GEN 5 / Klinge: 17 cm
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BAN-TAI-16 Chefkochmesser GEN 5 / Klinge: 19 cm
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Schnell & einfach
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Minischleifer ganz einfach Nachschärfen
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CAJUN-BELLE-20 Gemüse-Hackmesser GEN 5 / Klinge: 20 cm
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Präzise Profischärfe
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Keramik-Schleifstab Profi-Schärfgerät Körnung F1300/J4200
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Ledertasche (schwarz) BLACK-PEARL-19 Passend für GEN 4 / 4.2 / 5 Schwarzes Leder
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Kockums-Pfanne Ø28cm Schmiedeeiserne Bratpfanne groß Durchmesser: 28 cm
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Ledertasche (braun) JALAPENO-13 Passend für GEN 4.2 / GEN 5 Braunes Leder
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Ledertasche (schwarz) HABANERO-17 Passend für GEN 4.2 / GEN 5 Schwarzes Leder
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Ledertasche (braun) HABANERO-17 Passend für GEN 4.2 / GEN 5 Braunes Leder
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Ledertasche (braun) BLACK-PEARL-19 Passend für GEN 4 / 4.2 / 5 Braunes Leder
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Kockums-Pfanne Ø24cm Schmiedeeiserne Bratpfanne mittel Durchmesser 24 cm
Angebot69€ Regulärer Preis
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Black-Pearl-19 + Kindermann-Pfanne Set: Chefkochmesser + Schmiedeeiserne Bratpfanne
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Ledertasche (schwarz) Lemon-Drop-7 Passend für GEN 4.2 / GEN 5 Schwarzes Leder
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Schneidebrett Eiche rustikal (klein) Eiche rustikal 30 x 20 cm
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Ledertasche (braun) CAJUN-BELLE-20 Passend für GEN 4 / 4.2 / 5 Braunes Leder
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Ledertasche (braun) Lemon-Drop-7 Passend für GEN 4.2 / GEN 5 Braunes Leder
Angebot19€ Regulärer Preis
Die schärfsten Messer, die ich bisher in der Hand hatte.

Kersten T.

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DIE BLACK CHILI ENTWICKLUNG

Hier seht ihr, was die Black Chili Messerentwicklung in den letzten Jahren erreicht hat. Links ein Messer der Stunde 0, als wir 2015 zum ersten Mal nach Vietnam kamen. Rechts ein Black Chili Messer der 4. Generation, welches ihr aktuell in den Händen haltet. Hier geht's zu allen Black Chili Generationen >

GEN 0

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WARUM SIND BLACK CHILI MESSER SO SCHARF?

Weil sie aus Carbonstahl sind und nicht aus Edelstahl, wie sonst die meisten Messer. Edelstahl ist zwar einerseits (fast) rostfrei, wofür ca. 15% Chrom sorgen, die dem Stahl beigemischt werden. Was viele allerdings nicht wissen: Das Chrom macht den Stahl auch spröder und instabiler und das sind die beiden Todfeinde einer scharfen Klinge.

Black Chili setzt dagegen voll und ganz auf Carbonstahl! Das heißt: Neben Eisen und Kohlenstoff sind kaum weitere Elemente im Stahl. Das verleiht Black Chili Messern Stabilität, extreme Schärfe und außerordentlich gute Nachschleifbarkeit.

ENTDECKE DIE GANZE BLACK CHILI WELT

Bekannt aus

Entdecke Handgeschmiedete Messer von Black Chili

Willkommen auf der „Messer“-Seite von Black Chili! Hier findest du eine exklusive Auswahl an handgeschmiedeten Messern, die mit Leidenschaft und Präzision aus hochwertigem Carbonstahl gefertigt werden.

Einzigartige Messer für jeden Koch

Unsere Messer sind mehr als nur Küchenwerkzeuge. Sie sind ein Ausdruck von Qualität, Handwerkskunst und Tradition, die in jedem Schnitt spürbar sind. Jedes unserer Messer ist ein Unikat, das mit Sorgfalt und Hingabe von erfahrenen Schmieden hergestellt wird.

Warum Black Chili Messer?

  • Handgeschmiedete Qualität: Jedes unserer Messer ist handgeschmiedet und durchläuft einen sorgfältigen Herstellungsprozess, um höchste Qualität und Langlebigkeit zu gewährleisten.
  • Vietnamesische Handwerkskunst: Inspiriert von der traditionellen vietnamesischen Schmiedekunst, bringen wir dir Messer, die nicht nur durch ihre Qualität, sondern auch durch ihre Geschichte beeindrucken.
  • Nachhaltige Produktion: Wir verwenden recycelte Materialien und stellen sicher, dass unsere Produktion umweltfreundlich und nachhaltig ist.

Vielfältige Auswahl für deine Küche

Ob du ein Allzweck-Kochmesser, ein spezielles Gemüsemesser oder ein robustes Fleischmesser suchst, bei uns findest du das perfekte Messer für jede Aufgabe in deiner Küche.

Messer, die Geschichten erzählen

Jedes unserer Messer hat seine eigene Geschichte. Erfahre mehr über die Menschen, die sie herstellen, und die Traditionen, die in jedem einzelnen Messer stecken.

Entdecke auch unsere Messersets

Wenn du nach einer kompletten Lösung suchst, schau dir unsere Seite für „Messersets“ an und finde das Set, das perfekt zu dir und deiner Küche passt.

Tauche ein in die Welt der Black Chili Messer

Lass dich von der Qualität und Ästhetik unserer Messer überzeugen und entdecke, wie sie deine Kocherlebnisse verändern können. Bei Fragen oder für eine individuelle Beratung stehen wir dir jederzeit zur Verfügung.

Fußnote:

FAQ

Warum werden handgeschmiedete Messer oft aus Carbonstahl gefertigt?

Carbonstahl ist das bevorzugte Material für handgeschmiedete Messer, da er eine extrem harte und scharfe Schneide ermöglicht. Im Vergleich zu Edelstahl hält Carbonstahl seine Schärfe länger und eignet sich optimal für präzise Schneidarbeiten. Die Kombination aus Handwerkskunst und Carbonstahl macht diese Messer besonders leistungsstark.

Was unterscheidet handgeschmiedete Messer von maschinell hergestellten Messern?

Handgeschmiedete Messer werden individuell von einem Schmied bearbeitet, was zu einer Klinge mit einzigartigen Eigenschaften führt. Der handwerkliche Schmiedeprozess macht die Klinge robuster und oft schärfer, während maschinell hergestellte Messer in großen Mengen gefertigt werden und oft nicht die gleiche Schärfe und Langlebigkeit bieten.

Kann ich mit einem Minischleifer meine Messer selbstständig nachschärfen?

Ja, ein Minischleifer ist einfach anzuwenden und ideal für das schnelle Schärfen zu Hause. Er eignet sich gut, um die Schärfe von Messern wiederherzustellen, ohne dass viel Erfahrung im Schleifen nötig ist. Führen Sie die Klinge nur ein paar Mal durch den Schleifschlitz, um gute Ergebnisse zu erzielen.

Sind Schleifstäbe aus Keramik besser als solche aus Stahl?

Keramik-Schleifstäbe bieten eine feinere Schleifoberfläche und sind ideal, um die Schärfe länger beizubehalten. Sie eignen sich besonders gut für hochwertige Messer, da sie die Klinge schonen und präzise nachschärfen, während Stahlstäbe eher für die schnelle Korrektur der Schneide genutzt werden.