STARTERSET
Aller Anfang ist leicht
€ 89
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Produktbeschreibung
STARTERSET: Spielend leichter Doppelsieg
Klein und mittellang, rund und gerade: Das STARTERSET bringt zwei ultraleichte Messer mit unterschiedlichster Anwendung in die Küche.Das QUAY-12
Die runde Klinge des QUAY-12 ist hauchdünn und spitz zulaufend geschmiedet. Damit punktet es vor allem beim Anstechen und Schneiden von hartem Gemüse wie Kürbis, Karotte, Sellerie, Süßkartoffel & Co. Es hat seinen Fokus auf Druckschnitten und ist daher das Gemüsemesser schlechthin.Das LU-OI-16
Mit der sehr leichten, geraden Klinge fokussiert sich das große LU-OI auf Klapp- und Sägeschnitte und eignet sich bestens für Wurst, Käse, Schinken, Brot, Fleisch, aber auch größeres Gemüse.Pionierarbeit im Upcycling
Die Wiederver- und Aufwertung von hochwertigem, industriellem Sägestahl ist die Spezialität der Schmiedemanufaktur, die für uns diese extrem dünnen Klingen herstellt. Die speziell dafür entwickelten Härtungsmethoden sind zu Recht ein sehr sorgfältig gehütetes Familiengeheimnis.Upgecycelt aus Sägewerk-Sägeblättern
Dieser Carbonstahl hält selbst den härtesten Arbeitsbedingungen im Sägewerk stand. Perfekte Voraussetzungen für die extrem leichten und dünnen Klingen von LU-OI, QUAY und CHIM.Das Griffholz: Zedrachbaum
Dieses Mahagoni-Gewächs ist nicht nur leicht, wasserresistent und sehr langlebig, sondern auch schnell wachsend. Wir beziehen es ausschließlich aus landwirtschaftlichem Anbau, also nicht aus Regenwald-Raubbau. Das ursprünglich helle Holz wird in der Manufaktur geflammt und erhält so seine dunkle Färbung und zusätzliche Imprägnierung. Anfangs kann das Holz leicht dunkel abfärben.Black Chili Messer - Carbonstahl ist anders
Carbonstahlmesser können aufgrund ihrer Materialeigenschaften in der Regel mit einem geringeren Zeitaufwand wieder nachgeschärft werden.* Unter selbst nachschärfen erklären wir dir, wie das geht. *Verglichen mit anderen Klingen von ähnlicher Qualität, Ausgangsschärfe und Klingenquerschnitt. Die Anwendung von jeweils geeignetem Schleifwerkzeug sowie -technik vorausgesetzt.Materialdaten
LU-OI-16
Klingenlänge: 16cm
Klingenstärke: 1,2mm
Gewicht: 76g
Material: Carbonstahl (nicht-rostfrei)
Härte nach Rockwell: 57 - 59 HRC
Klinge geschmiedet aus Sägestahl
QUAY-12
Klingenlänge: 12cm
Klingenstärke: 1,2mm
Gewicht: 48g
Material: Carbonstahl (nicht-rostfrei)
Härte nach Rockwell: 57 - 59 HRC
Klinge geschmiedet aus Sägestahl
Jedes Produkt ist ein Unikat. Farb- und Formdetails können von der Abbildung abweichen. Bei den Längen- und Gewichtsangaben handelt es sich um Richtwerte, nicht um exakte Abmessungen.
Versand und Zahlung
Nach Deutschland und Österreich versenden wir ab einem Bestellwert von 75€ kostenfrei!
Pro Bestellung unter 75€ fallen einmalig folgende Versandkostenpauschalen an:
Deutschland: 4,90€
Österreich, Belgien, Luxemburg, Niederlande,: 9,90 €
Schweiz, Dänemark, Liechtenstein, Frankreich, GB, Ungarn, Italien, Polen, : 14,90€
Bei Teillieferungen fällt die Pauschale jeweils nur einmal an.
Wird vom Widerrufsrecht Gebrauch gemacht, trägt der Kunde die Kosten der Rücksendung.
Wissenswertes
Bewertung
Bekannt aus
Die Vorteile liegen in der Hand

Handgeschmiedet in Vietnam
Die vietnamesische Schmiedetradition ist über 1000 Jahre alt und dabei kein bisschen von gestern. Jedes unserer Messer ist ein Unikat: hergestellt ohne automatisierte Prozesse. Dafür von Menschen, die ihr Handwerk verstehen.
Leicht zu erkennen: schwer was drauf

Von Hand geschmiedet.

Nachhaltig produziert.

Scharf. Aber so richtig.

Gute Arbeit, gute Löhne!
Und deswegen zahlen wir auch für jedes Messer, das wir exportieren, deutlich mehr als das, was es vor Ort in den Läden kosten würde.
Produktion in Vietnam & Schliff in Berlin

Produktdesign
Das gestalterische Konzept unserer Messer ist im Wesentlichen die Verschmelzung dreier Kernaspekte:
Schärfe, Ästhetik und ein minimalistischer Herstellungsprozess.
Do it yourself!
Ganz einfach selber nachschleifen - alles was du dafür brauchst, ist ein Keramikteller
Was unsere Kunden sagen

Wer ist Black Chili?
Hi, wir sind Flo und Mo, zwei Brüder aus Berlin. Seit 2015 handeln wir mit handgeschmiedeten Messer. Als wir damals das erste Mal vietnamesische Carbonstahlmesser kennenlernten, war das für uns im wahrsten Sinne des Wortes ein einschneidendes Erlebnis. Denn auf einmal erschienen alle anderen Messer, die wir bis dato in der Hand gehalten hatten, einfach nur noch stumpf.

Stirnholzbrett Eiche
122€

Minischleifer
12€

Schmiedeeiserne Pfanne Ø24cm
69€