EURE FAVORITEN
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PROFISET
GEN 5
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Unser Profiset erobert den German Design Award!
Wir sind megastolz, dass unser Profiset den German Design Award abgestaubt hat! Es kombiniert drei zentrale Klingenformen und -größen, die ausreichen, um eine ganze Küche damit zu schmeißen! Eine kompakte Chefkochauswahl, die selbst die Designprofis begeistert hat.
GESCHENKIDEEN
Schneidebretter
HIER gehts zu unseren Schneidebrettern aus FSC-zertifiziertem Holz
Messersets
Messersets für Profi- oder Hobbyköch*innen findest du HIER
EINZELMESSER
Super scharfe Messer für jeden Einsatzzweck gibt's HIER
GESCHENKEBOXEN
Edle Geschenkboxen mit scharfem Inhalt findest du hier
MESSERZUBEHÖR
Ledertaschen und Schleiftools findest du HIER
Der neue Look für BLACK CHILI
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Was macht Black Chili Messer so scharf?
Das besondere Klingenmaterial: Carbonstahl.
Normale Messer enthalten ca. 15 % Chrom in der Klinge, um als „rostfrei" zu gelten. Das Problem: Chrom macht den Stahl zugleich spröder und instabiler — normale Messer werden dadurch viel schneller stumpf.*
Black Chili Messer sind aus Carbonstahl und verzichten auf Chrom. Rostfrei bleiben sie trotzdem — einfach durch Trockenhalten und Reinigung per Hand statt Spülmaschine.
Dadurch gewinnen Carbonstahlmesser massiv an Schärfe — und spielen damit in einer ganz anderen Liga.
*Alle Unterschiedsangaben beschreiben Durchschnittswerte marktüblicher Edelstahl- und Carbonstahlmesser unter ansonsten vergleichbaren Rahmenbedingungen.
Alles über Carbonstahlmesser
Carbonstahl + Keramik
IN 30 SEKUNDEN ZU HAUSE NACHSCHÄRFEN
Black Chili Messer lassen sich extrem einfach und effektiv zu Hause nachschärfen. Der Grund: Carbonstahl. Er ist gleichzeitig zäh und hart – und das ist das Beste fürs Nachschärfen.
Dafür reicht sogar ein normaler Porzellanteller. Kein Witz: Der unlackierte Rand auf der Unterseite funktioniert für Black Chili Carbonstahlmesser so gut wie japanische Schleifsteine. 30 Sekunden nachziehen – und Tomaten lassen sich wieder filetieren, als wären sie aus Butter.
→ Noch einfacher: unser Keramik-Minischleifer für den schnellen Alltag.
→ Noch präziser: der ultrafeine Keramik-Schleifstab für maximale Schärfe.
Entdecke die ganze Black Chili Welt
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RECYCELT AUS LKW-FEDERN
Unser Upcycling-Konzept: Die Klingen unserer Black Chili Messer bestehen aus ausrangierten Blattfedern!
MEHR ERFAHREN
UNSERE STORY
Hi, wir sind Flo und Mo, zwei Brüder aus Berlin. Als wir 2015 zum ersten Mal asiatische Carbonstahlmesser in die Hand bekamen, veränderte das unser Leben. Die Kombination aus Minimalismus und extremer Schärfe hat uns komplett in Ihren Bann gezogen.
BLACK CHILI
Noch im gleichen Jahr gründeten wir Black Chili und brachten die ersten superscharfen Kochmesser nach Europa. 2 Jahre später starteten wir mit unserer eigenen Entwicklung. Aktuell haltet ihr die 5. Generation von Black Chili Messern in euren Händen.
UNSERE MISSION
Doch wir sind noch lange nicht am Ziel: Wir machen so lange weiter, bis jeder Mensch hierzulande den Unterschied kennt. Liegt der Fokus auf Pflegeleichtigkeit, wird es ein Edelstahlmesser, liegt er auf Schärfe, ein Carbonstahlmesser!
VIDEO
INSIDE Black Chili
Die Black Chili Evolution
Hier seht ihr, was die Black Chili Messerentwicklung in den letzten Jahren erreicht hat. Links ein Messer der Stunde 0, als wir 2015 zum ersten Mal nach Vietnam kamen. Rechts ein Black Chili Messer der 5. Generation, welches ihr aktuell in den Händen haltet. Hier geht's zu allen Black Chili Generationen >
GEN 0
GEN 5
DIE BLACK CHILI SCHMIEDE
Alle Black Chili Messer werden in Schmiedemanufakturen in Vietnam handgeschmiedet.
BEKANNT AUS:
ENTDECKE DIE SCHÄRFE TRADITIONELLER HANDGESCHMIEDETER CARBONSTAHLMESSER
Herzlich willkommen bei Black Chili Messer - deinem Experten für erstklassige Carbonstahlmesser und handgeschmiedete Klingenkunst! Unsere Leidenschaft sind nicht nur einfache Messer, sondern wahre Kunstwerke der Schmiedekunst, die in jeder Küche durch ihre Schärfe, Einzigartigkeit und Qualität beeindrucken.
EINZIGARTIGE CARBONSTAHLMESSER FÜR DEINE KÜCHE
Unsere handgeschmiedeten Messer sind mehr als nur Küchenwerkzeuge. Sie sind eine Kombination aus traditioneller Handwerkskunst, moderner Technik und ästhetischem Design. Jedes unserer Messer aus Carbonstahl wird mit Präzision und Hingabe gefertigt, um dir ein langlebiges und extrem scharfes Schnitterlebnis zu bieten.
WARUM CARBONSTAHLMESSER VON BLACK CHILI?
- Hochwertiger Carbonstahl: Unsere Messer sind aus hochwertigem Carbonstahl gefertigt, der für seine außerordentliche Härte und Schnitthaltigkeit bekannt ist.
- Handgeschmiedete Qualität: Jedes handgeschmiedete Küchenmesser ist ein Unikat, das von erfahrenen Schmieden mit Liebe zum Detail hergestellt wird.
- Vietnamesische Handwerkskunst: Inspiriert von der traditionellen vietnamesischen Schmiedekunst, bringen wir dir vietnamesische Messer, die nicht nur durch ihre Qualität, sondern auch durch ihre Geschichte beeindrucken.
- Vielfältige Auswahl: Von Messer Sets bis hin zu speziellen Klingenformen bieten wir eine breite Palette, die keine Wünsche offen lässt.
PFLEGE UND SCHÄRFEN DEINER CARBONSTAHLMESSER
Ein Carbonstahlmesser ist nicht nur für seine Schärfe, sondern auch für seine Pflegeleichtigkeit bekannt. Erfahre mehr über die „Carbonstahlmesser Pflege“ und wie du deine Messer mit einfachen Mitteln „schleifen“ kannst, um eine dauerhafte Schärfe zu gewährleisten.
MESSER FÜR JEDEN ANLASS
Ob Profi- oder Hobbykoch, bei uns findest du das passende Messer für jeden Anlass. Entdecke unsere scharfen Messer, die durch ihre einzigartige Schärfe und Balance überzeugen, und erlebe ein neues Schnitterlebnis in deiner Küche.
ENTDECKE DIE WELT DER CARBONSTAHLMESSER
Lass dich von der Qualität und der Ästhetik unserer Messer aus Carbonstahl überzeugen und tauche ein in eine Welt, in der Qualität, Tradition und Moderne aufeinandertreffen. Bei Fragen oder für eine individuelle Beratung stehen wir dir jederzeit zur Verfügung.
Fußnote:
- Erfahre mehr über unsere „Messer Sets“ und finde das Set, das perfekt zu dir passt.
- Entdecke die „Geschichte der vietnamesischen Messer“ und erfahre mehr über die Tradition und die Menschen hinter unseren Messern.
- Lerne mehr über die „Vorteile von Carbonstahlmessern“ und warum sie in keiner Küche fehlen sollten.
FAQ
Wie lange bleibt ein Carbonstahlmesser scharf?
Sind Carbonstahlmesser auch für Anfänger geeignet?
