Wem einzelne Messer für einzelne Anwendungen in der Küche nicht mehr reichen, wer sich von Schärfe und Look der Messer einfach nicht mehr trennen kann, der braucht sie am Ende alle. Die Ganze Black Chili Familie. Das ist Liebe auf den ersten Schnitt! Jetzt neu in der 5. Generation.

LEMON-DROP-7
Kneipchen, Knippchen, Hümmelken: Ein langer, dünner Stiel und eine kurze Klinge! Liegt perfekt in der Hand und verleitet zu Virtuosität beim Schälen, Putzen, Entkernen und Portionieren von Obst und Gemüse.

SCOTCH-BONNET-12
Das Black Chili Tischmesser! Die Form der Klinge sorgt dafür, dass die Spitze den Teller berührt, während der Rest der Klinge keinen Kontakt mit ihm hat. So behält die Klinge ihre extreme Schärfe trotz Schneiden auf Keramik. Ein Traum beim zerlegen von Steaks!

JALAPENO-13
Der Schnibbelprofi unter den Black Chili Messern! Schnell und einfach alles querbeet zerkleinern – insbesondere, was das Gemüseregal hergibt. Anschneiden und filigranes Arbeiten mit der Spitze. Leicht und allroundig.

CAYENNE-15
Ideales Tischmesser für jede Gelegenheit, von der Brotzeit bis zum stilvollen Picknick. Die 15 cm lange Klinge ist auf Handlichkeit und elegantes Schneiden von Schinken, Wurst und Käse in sauberen Druck- und Sägeschnitten ausgelegt.

HABANERO-17
Mittlerer Länge und dennoch hauchdünnes Fliegengewicht! Die Klingengeometrie mit leichtem Schwung und die Mittlere Klingenlänge machen es zum Allroundtalent. Kurze Sägeschnitte und Druckschnitte für Gemüse, Brot und auch mal Fleisch, falls gerade keine längere Klinge zur Verfügung steht.

PETER-PEPER-18
Der Black Chili Spezialist zum Hacken von Fleisch und Gemüse. Das einziges Black Chili Messer mit deutlich breiterer Klinge von 3,5 mm und damit genau dem richtigen Gewicht um in lockeren Bewegungen ganz einfach Fleisch oder auch mal großes Gemüse zu zerkleinern.

BLACK-PEARL-19
Das Black Chili Flaggschiff, das Chefkochmesser für die große Zubereitung. 19 cm lange Klinge, leicht geschwungene Schneide, perfekt aufeinander abgestimmtes Gewicht von Griff und Klinge: großen, flüssigen Bewegungen und jede Menge Spaß!

CAJUN-BELLE-20
Nakiri, Dao oder Quan-An: Die ist die meistbenutzte Klingenform der Welt entwickelt. In Asien fehlt es in kaum einer Küche und schneidet dort in Hackenden Bewegungen vor allem alles Gemüse. Die dünne Klinge sorgt für präzise und leichte Schnitte, die Höhe der Klinge für das sichere Führen an den Fingerknöcheln.

MALAGUETA-22
Die Revolution des Brot-schneidens! Statt mit den üblichen Zacken, wartet es einfach mit extremer Schärfe auf. Knusprigem Baguettes bis weiches Vollkornbrot gelingen mit eleganten, präzissen Schnitten. Die 22cm lange Carbonstahlklinge braucht deutlich weniger Kraft als normale Brotmesser.

NAGA-VIPER-25
Der Black Chili Spezialist für lange, präzise Schnitte. Brot, Sushi, Schinken oder andere Premiumstücke zerschneidet das NAGA-VIPER-25 mit seiner besonders langen, dünnen und flexiblen Klinge wie im Traum.

KLINGEN

100% Handgeschmiedet.
100% Recycelt.

Für die Klingen nutzen wir ausrangierte LKW-Federn als Ausgangsmaterial. Dieser hochwertige Carbonstahl enthält kleine Mengen an Silizium, was die Elastizität des Stahls und damit die Stabilität der Schneide erhöht. Das bedeutet: Besserer Schleifbarkeit, höhere Schärfe und längere Standzeit.

GRIFFE

Bei den Griffen dieses COLLECTOR´S SETs werden gleich zwei Superstars aus der Edelholz-Szene kombiniert: Eisenholz und Ebenholz. Beide sind bekannt für ihre herausragenden Eigenschaften: Hohe Dichte, extreme Härte und eine superfeine Kapillarstruktur. Das bedeutet für die Messer gleich zwei Vorteile: Das hohe Gewicht bringt Klingen und Griffe in perfekte Gewichtsbalance und erleichtert dadurch flüssiges Arbeiten. Außerdem verhindern die feinen Kapillaren das Eindringen von Feuchtigkeit, was die Griffe extrem stabil und langlebig macht. Die Griffkörper fertigen wir aus dem besonders fein und gleichmäßig gemaserten Eisenholz, den Kragen aus dem extra harten und tiefschwarzen Kernholz des Ebenholz-Baums. Alle Griffe bekommen zusätzlich eine spezielle Oberflächenbehandlung, durch die sie praktisch unzerstörbar sind.

DEINE SCHMIEDE

LEMON-DROP-7, SCOTCH-BONNET-12, JALAPENO-13, CAYENNE-15, HABANERO-17 und MALAGUETA-22 entwickeln wir mit Schmied Ngô Thanh Quang, dessen südlichen Schmiedemanufaktur er in 7. Generation führt. BLACK-PEARL-19, CAJUN-BELLE-20, NAGA-VIPER-25 und PETER-PEPPER-18 entsteht in unserer "Nordschmiede", die von Schmied Nông Văn Hùng geführt wird und auf eine 900 Jährige Schmiedetradition zurückblickt.

● Handgeschmiedet aus Carbonstahl
● Beidseitig 15° Grad geschliffen
● Klinge recycelt aus LKW-Federn
● Härte 61 - 63 HRC
● Griffholz: Eisenholz mit Kragen aus Kernholz-Ebenholz

LEMON-DROP-7
● Für alles, was in der Hand geschnitten wird, insbesondere zum Putzen und Schälen von Obst und Gemüse
● Klingenlänge: 7 cm ● Klingenstärke: 1,2 mm
● Gewicht: 26 g

SCOTCH-BONNET-12
● Tischmesser für Steak, Schinken, Käse und Wurst ● Klingenlänge: 12 cm ● Klingenstärke: 1,5 mm ● Gewicht: 41 g

JALAPENO-13
● Gemüsemesser für präzise Schnitte
● Klingenlänge: 13 cm ● Klingenstärke: 1,5 mm
● Gewicht: 80 g

CAYENNE-15
● Tisch- und Tafelmesser für kurze Druck- und Sägeschnitte. Insbesondere für Wurst und Käse ● Klingenlänge: 15 cm ● Klingenstärke: 1,8 mm ● Gewicht: 105 g

HABANERO-17
● Leichtes Allroundmesser für Gemüse, Fleisch und Brot ● Klingenlänge: 17 cm ● Klingenstärke: 1,8 mm ● Gewicht: 110 g

BLACK-PEARL-19
● Chefkochmesser für Fleisch, Fisch, Brot und Gemüse
● Für Wiege- Druck- und Sägeschnitte ● Klingenlänge: 19 cm
● Klingenstärke: 1,2 - 2,1 mm
● Gewicht: 150 g

CAJUN-BELLE-20
● Asiatischer Messerklassiker zum hackenden Schneiden von Gemüse ● Klingenlänge: 20 cm ● Klingenstärke: 1,2 - 2,1 mm ● Gewicht: 195 g

MALAGUETA-22
● Brotmesser für lange gerade Sägeschnitte. ● Klingenlänge: 22 cm ● Klingenstärke: 2,1 mm ● Gewicht: 155 g

NAGA-VIPER-25
● Filetiermesser / Slicermesser für lange Schnitte von Schinken, Fleisch, Fisch und auch mal Brot
● Klingenlänge: 25 cm
● Klingenstärke: 1,2 - 2,1 mm
● Gewicht: 145 g

100% Handarbeit. Farb- und Formdetails können von der Abbildung geringfügig abweichen. Maße und Gewichtsangaben sind Richtwerte.

Carbonstahl ist der große Gegenentwurf zu Edelstahl und hat ganz andere Eigenschaften als dieser:

Du musst die Klinge immer per Hand abwaschen und gut abtrocknen. In der Maschine oder nass gelassen, kann sie sofort rosten.
Die Klinge ist super scharf! Ein ganz anderes Level, als was du wahrscheinlich von normalen Messern gewohnt bist. Kochen wird damit zu einem Traum.
Du kannst die Klinge super einfach selbst nachschärfen, ein Leben lang. Dazu reicht sogar schon ein Porzellanteller. Noch besser geht's mit unseren Keramik-Schärfern und hier zeigen wir dir auch, wie das Schärfen funktioniert.

Nach Deutschland und Österreich versenden wir ab einem Bestellwert von 75€ kostenfrei!

Pro Bestellung unter 75€ fallen einmalig folgende Versandkostenpauschalen an:

Deutschland: 4,90€

Österreich, Belgien, Luxemburg, Niederlande: 9,90 €

Schweiz, Dänemark, Liechtenstein, Frankreich, GB, Ungarn, Italien, Polen, : 14,90€

Bei Teillieferungen fällt die Pauschale jeweils nur einmal an.

Wird vom Widerrufsrecht Gebrauch gemacht, trägt der Kunde die Kosten der Rücksendung.

Wem einzelne Messer für einzelne Anwendungen in der Küche nicht mehr reichen, wer sich von Schärfe und Look der Messer einfach nicht mehr trennen kann, der braucht sie am Ende alle. Die Ganze Black Chili Familie. Das ist Liebe auf den ersten Schnitt! Jetzt neu in der 5. Generation.

LEMON-DROP-7
Kneipchen, Knippchen, Hümmelken: Ein langer, dünner Stiel und eine kurze Klinge! Liegt perfekt in der Hand und verleitet zu Virtuosität beim Schälen, Putzen, Entkernen und Portionieren von Obst und Gemüse.

SCOTCH-BONNET-12
Das Black Chili Tischmesser! Die Form der Klinge sorgt dafür, dass die Spitze den Teller berührt, während der Rest der Klinge keinen Kontakt mit ihm hat. So behält die Klinge ihre extreme Schärfe trotz Schneiden auf Keramik. Ein Traum beim zerlegen von Steaks!

JALAPENO-13
Der Schnibbelprofi unter den Black Chili Messern! Schnell und einfach alles querbeet zerkleinern – insbesondere, was das Gemüseregal hergibt. Anschneiden und filigranes Arbeiten mit der Spitze. Leicht und allroundig.

CAYENNE-15
Ideales Tischmesser für jede Gelegenheit, von der Brotzeit bis zum stilvollen Picknick. Die 15 cm lange Klinge ist auf Handlichkeit und elegantes Schneiden von Schinken, Wurst und Käse in sauberen Druck- und Sägeschnitten ausgelegt.

HABANERO-17
Mittlerer Länge und dennoch hauchdünnes Fliegengewicht! Die Klingengeometrie mit leichtem Schwung und die Mittlere Klingenlänge machen es zum Allroundtalent. Kurze Sägeschnitte und Druckschnitte für Gemüse, Brot und auch mal Fleisch, falls gerade keine längere Klinge zur Verfügung steht.

PETER-PEPER-18
Der Black Chili Spezialist zum Hacken von Fleisch und Gemüse. Das einziges Black Chili Messer mit deutlich breiterer Klinge von 3,5 mm und damit genau dem richtigen Gewicht um in lockeren Bewegungen ganz einfach Fleisch oder auch mal großes Gemüse zu zerkleinern.

BLACK-PEARL-19
Das Black Chili Flaggschiff, das Chefkochmesser für die große Zubereitung. 19 cm lange Klinge, leicht geschwungene Schneide, perfekt aufeinander abgestimmtes Gewicht von Griff und Klinge: großen, flüssigen Bewegungen und jede Menge Spaß!

CAJUN-BELLE-20
Nakiri, Dao oder Quan-An: Die ist die meistbenutzte Klingenform der Welt entwickelt. In Asien fehlt es in kaum einer Küche und schneidet dort in Hackenden Bewegungen vor allem alles Gemüse. Die dünne Klinge sorgt für präzise und leichte Schnitte, die Höhe der Klinge für das sichere Führen an den Fingerknöcheln.

MALAGUETA-22
Die Revolution des Brot-schneidens! Statt mit den üblichen Zacken, wartet es einfach mit extremer Schärfe auf. Knusprigem Baguettes bis weiches Vollkornbrot gelingen mit eleganten, präzissen Schnitten. Die 22cm lange Carbonstahlklinge braucht deutlich weniger Kraft als normale Brotmesser.

NAGA-VIPER-25
Der Black Chili Spezialist für lange, präzise Schnitte. Brot, Sushi, Schinken oder andere Premiumstücke zerschneidet das NAGA-VIPER-25 mit seiner besonders langen, dünnen und flexiblen Klinge wie im Traum.

KLINGEN

100% Handgeschmiedet.
100% Recycelt.

Für die Klingen nutzen wir ausrangierte LKW-Federn als Ausgangsmaterial. Dieser hochwertige Carbonstahl enthält kleine Mengen an Silizium, was die Elastizität des Stahls und damit die Stabilität der Schneide erhöht. Das bedeutet: Besserer Schleifbarkeit, höhere Schärfe und längere Standzeit.

GRIFFE

Bei den Griffen dieses COLLECTOR´S SETs kombinieren wir gebeizte Esche mit dem Edelholz-Star Ebenholz. Die Griffkörper werden aus Esche gefertigt, bekannt für seine besonders hohe Elastizität bei gleichzeitiger Festigkeit. Dadurch ist dieses wertvolle Laubholz wie prädestiniert für die hohe Beanspruchung von Messergriffen. Um die feine Maserung hervorzuheben, kommt eine spezielle Beizung zum Einsatz, die das Holz außerdem in seiner Wasserresistenz optimiert. Die Kragen bestehen aus tiefschwarzem Ebenholz aus dem Kernbereich des Baums. Das bedeutet: Extreme Härte, hohe Dichte und eine superfeine Kapillarstruktur, die das Eindringen von Feuchtigkeit verhindert und das Holz extrem langlebig macht. Alle Griffe bekommen zusätzlich eine spezielle Oberflächenbehandlung, durch die sie praktisch unzerstörbar sind.

DEINE SCHMIEDE

LEMON-DROP-7, SCOTCH-BONNET-12, JALAPENO-13, CAYENNE-15, HABANERO-17 und MALAGUETA-22 entwickeln wir mit Schmied Ngô Thanh Quang, dessen südlichen Schmiedemanufaktur er in 7. Generation führt. BLACK-PEARL-19, CAJUN-BELLE-20, NAGA-VIPER-25 und PETER-PEPPER-18 entsteht in unserer "Nordschmiede", die von Schmied Nông Văn Hùng geführt wird und auf eine 900 Jährige Schmiedetradition zurückblickt.

● Handgeschmiedet aus Carbonstahl
● Beidseitig 15° Grad geschliffen
● Klinge recycelt aus LKW-Federn
● Härte 61 - 63 HRC
● Griffholz: Dunkel gebeizte Esche mit Kragen aus Kernholz-Ebenholz

LEMON-DROP-7
● Für alles, was in der Hand geschnitten wird, insbesondere zum Putzen und Schälen von Obst und Gemüse
● Klingenlänge: 7 cm ● Klingenstärke: 1,2 mm
● Gewicht: 25 g

SCOTCH-BONNET-12
● Tischmesser für Steak, Schinken, Käse und Wurst ● Klingenlänge: 12 cm ● Klingenstärke: 1,5 mm ● Gewicht: 39 g

JALAPENO-13
● Gemüsemesser für präzise Schnitte
● Klingenlänge: 13 cm ● Klingenstärke: 1,5 mm
● Gewicht: 75 g

CAYENNE-15
● Tisch- und Tafelmesser für kurze Druck- und Sägeschnitte. Insbesondere für Wurst und Käse ● Klingenlänge: 15 cm ● Klingenstärke: 1,8 mm ● Gewicht: 95 g

HABANERO-17
● Leichtes Allroundmesser für Gemüse, Fleisch und Brot ● Klingenlänge: 17 cm ● Klingenstärke: 1,8 mm ● Gewicht: 105 g

BLACK-PEARL-19
● Chefkochmesser für Fleisch, Fisch, Brot und Gemüse
● Für Wiege- Druck- und Sägeschnitte ● Klingenlänge: 19 cm
● Klingenstärke: 1,2 - 2,1 mm
● Gewicht: 140 g

CAJUN-BELLE-20
● Asiatischer Messerklassiker zum hackenden Schneiden von Gemüse ● Klingenlänge: 20 cm ● Klingenstärke: 1,2 - 2,1 mm ● Gewicht: 165 g

MALAGUETA-22
● Brotmesser für lange gerade Sägeschnitte. ● Klingenlänge: 22 cm ● Klingenstärke: 2,1 mm ● Gewicht: 150 g

NAGA-VIPER-25
● Filetiermesser / Slicermesser für lange Schnitte von Schinken, Fleisch, Fisch und auch mal Brot
● Klingenlänge: 25 cm
● Klingenstärke: 1,2 - 2,1 mm
● Gewicht: 130 g

100% Handarbeit. Farb- und Formdetails können von der Abbildung geringfügig abweichen. Maße und Gewichtsangaben sind Richtwerte.

Carbonstahl ist der große Gegenentwurf zu Edelstahl und hat ganz andere Eigenschaften als dieser:

Du musst die Klinge immer per Hand abwaschen und gut abtrocknen. In der Maschine oder nass gelassen, kann sie sofort rosten.
Die Klinge ist super scharf! Ein ganz anderes Level, als was du wahrscheinlich von normalen Messern gewohnt bist. Kochen wird damit zu einem Traum.
Du kannst die Klinge super einfach selbst nachschärfen, ein Leben lang. Dazu reicht sogar schon ein Porzellanteller. Noch besser geht's mit unseren Keramik-Schärfern und hier zeigen wir dir auch, wie das Schärfen funktioniert.

Nach Deutschland und Österreich versenden wir ab einem Bestellwert von 75€ kostenfrei!

Pro Bestellung unter 75€ fallen einmalig folgende Versandkostenpauschalen an:

Deutschland: 4,90€

Österreich, Belgien, Luxemburg, Niederlande: 9,90 €

Schweiz, Dänemark, Liechtenstein, Frankreich, GB, Ungarn, Italien, Polen, : 14,90€

Bei Teillieferungen fällt die Pauschale jeweils nur einmal an.

Wird vom Widerrufsrecht Gebrauch gemacht, trägt der Kunde die Kosten der Rücksendung.