BLACK CHILI SET

Die vier unterschiedlichen Klingenlängen und -Formen des BLACK CHILI SETs decken so ziemlich alles ab, was in der Küche passiert: Von kleinen Arbeiten in der Hand bis zu lange Tranchierschnitte und alles dazwischen. Eine echte Vollausstattung. Jetzt neu in der 5. Generation!

LEMON-DROP-7
Kneipchen, Knippchen, Hümmelken: Ein langer, dünner Stiel und eine kurze Klinge! Liegt perfekt in der Hand und verleitet zu Virtuosität beim Schälen, Putzen, Entkernen und Portionieren von Obst und Gemüse.

JALAPENO-13
Der Schnibbelprofi unter den Black Chili Messern! Schnell und einfach alles querbeet zerkleinern – insbesondere, was das Gemüseregal hergibt. Anschneiden und filigranes Arbeiten mit der Spitze. Leicht und allroundig.

BLACK-PEARL-19
Das Black Chili Flaggschiff, das Chefkochmesser für die große Zubereitung. 19 cm lange Klinge, leicht geschwungene Schneide, perfekt aufeinander abgestimmtes Gewicht von Griff und Klinge: großen, flüssigen Bewegungen und jede Menge Spaß!

NAGA-VIPER-25
Der Black Chili Spezialist für lange, präzise Schnitte. Brot, Sushi, Schinken oder andere Premiumstücke zerschneidet das NAGA-VIPER-25 mit seiner besonders langen, dünnen und flexiblen Klinge wie im Traum.

KLINGEN

100% Handgeschmiedet.
100% Recycelt.

Für die Klingen nutzen wir ausrangierte LKW-Federn als Ausgangsmaterial. Dieser hochwertige Carbonstahl enthält kleine Mengen an Silizium, was die Elastizität des Stahls und damit die Stabilität der Schneide erhöht. Das bedeutet: Besserer Schleifbarkeit, höhere Schärfe und längere Standzeit.

GRIFFE

Die Griffe dieses BLACK CHILI SETs bestehen komplett aus Ebenholz - DEM Superstar der Edelholz-Szene. Bekannt von Klaviertasten und den Wirbeln von Geigen und Kontrabässen zeichnet sich dieses Holz durch seine unglaubliche Dichte, Härte und die tiefschwarze Farbe mit Oberflächenglanz aus. Das bedeutet für die Messer: Optimale Gewichtsbalance zwischen Klinge und Griff und eine ausgezeichnete Wasserresistenz und Langlebigkeit durch die extrem feine Kapillarstruktur des Ebenholzes. Die Griffkörper fertigen wir aus besonderem, gemasertem Ebenholz, die Kragen aus dem extra harten und tiefschwarzen Kernholz des Baums. Alle Griffe bekommen zusätzlich eine spezielle Oberflächenbehandlung, durch die sie praktisch unzerstörbar sind.

DEINE SCHMIEDE

LEMON-DROP-7 und JALAPENO-13 entwickeln wir mit Schmied Ngô Thanh Quang, dessen südlichen Schmiedemanufaktur er in 7. Generation führt. BLACK-PEARL-19 und NAGA-VIPER-25 entsteht in unserer "Nordschmiede", die von Schmied Nông Văn Hùng geführt wird und auf eine 900 Jährige Schmiedetradition zurückblickt.

● Handgeschmiedet aus Carbonstahl
● Beidseitig 15° Grad geschliffen
● Klinge recycelt aus LKW-Federn
● Härte 61 - 63 HRC
● Griffholz: Gemasertes Ebenholz mit Kragen aus tiefschwarzem Kernholz-Ebenholz

NAGA-VIPER-25
● Filetiermesser / Slicermesser für lange Schnitte von Schinken, Fleisch, Fisch und auch mal Brot
● Klingenlänge: 25 cm
● Klingenstärke: 1,2 - 2,1 mm
● Gewicht: 150 g

BLACK-PEARL-19
● Chefkochmesser für Fleisch, Fisch, Brot und Gemüse
● Für Wiege- Druck- und Sägeschnitte ● Klingenlänge: 19 cm
● Klingenstärke: 1,2 - 2,1 mm
● Gewicht: 160 g

JALAPENO-13
● Gemüsemesser für präzise Schnitte
● Klingenlänge: 13 cm ● Klingenstärke: 1,5 mm
● Gewicht: 85 g

LEMON-DROP-7
● Für alles, was in der Hand geschnitten wird, insbesondere zum Putzen und Schälen von Obst und Gemüse
● Klingenlänge: 7 cm ● Klingenstärke: 1,2 mm
● Gewicht: 28 g

100% Handarbeit. Farb- und Formdetails können von der Abbildung geringfügig abweichen. Maße und Gewichtsangaben sind Richtwerte.

Carbonstahl ist der große Gegenentwurf zu Edelstahl und hat ganz andere Eigenschaften als dieser:

Du musst die Klinge immer per Hand abwaschen und gut abtrocknen. In der Maschine oder nass gelassen, kann sie sofort rosten.
Die Klinge ist super scharf! Ein ganz anderes Level, als was du wahrscheinlich von normalen Messern gewohnt bist. Kochen wird damit zu einem Traum.
Du kannst die Klinge super einfach selbst nachschärfen, ein Leben lang. Dazu reicht sogar schon ein Porzellanteller. Noch besser geht's mit unseren Keramik-Schärfern und hier zeigen wir dir auch, wie das Schärfen funktioniert.

Nach Deutschland und Österreich versenden wir ab einem Bestellwert von 75€ kostenfrei!

Pro Bestellung unter 75€ fallen einmalig folgende Versandkostenpauschalen an:

Deutschland: 4,90€

Österreich, Belgien, Luxemburg, Niederlande: 9,90 €

Schweiz, Dänemark, Liechtenstein, Frankreich, GB, Ungarn, Italien, Polen, : 14,90€

Bei Teillieferungen fällt die Pauschale jeweils nur einmal an.

Wird vom Widerrufsrecht Gebrauch gemacht, trägt der Kunde die Kosten der Rücksendung.

Die vier unterschiedlichen Klingenlängen und -Formen des BLACK CHILI SETs decken so ziemlich alles ab, was in der Küche passiert: Von kleinen Arbeiten in der Hand bis zu lange Tranchierschnitte und alles dazwischen. Eine echte Vollausstattung. Jetzt neu in der 5. Generation!

LEMON-DROP-7
Kneipchen, Knippchen, Hümmelken: Ein langer, dünner Stiel und eine kurze Klinge! Liegt perfekt in der Hand und verleitet zu Virtuosität beim Schälen, Putzen, Entkernen und Portionieren von Obst und Gemüse.

JALAPENO-13
Der Schnibbelprofi unter den Black Chili Messern! Schnell und einfach alles querbeet zerkleinern – insbesondere, was das Gemüseregal hergibt. Anschneiden und filigranes Arbeiten mit der Spitze. Leicht und allroundig.

BLACK-PEARL-19
Das Black Chili Flaggschiff, das Chefkochmesser für die große Zubereitung. 19 cm lange Klinge, leicht geschwungene Schneide, perfekt aufeinander abgestimmtes Gewicht von Griff und Klinge: großen, flüssigen Bewegungen und jede Menge Spaß!

NAGA-VIPER-25
Der Black Chili Spezialist für lange, präzise Schnitte. Brot, Sushi, Schinken oder andere Premiumstücke zerschneidet das NAGA-VIPER-25 mit seiner besonders langen, dünnen und flexiblen Klinge wie im Traum.

KLINGEN

100% Handgeschmiedet.
100% Recycelt.

Für die Klingen nutzen wir ausrangierte LKW-Federn als Ausgangsmaterial. Dieser hochwertige Carbonstahl enthält kleine Mengen an Silizium, was die Elastizität des Stahls und damit die Stabilität der Schneide erhöht. Das bedeutet: Besserer Schleifbarkeit, höhere Schärfe und längere Standzeit.

GRIFFE

Bei den Griffen dieses BLACK CHILI SETs kombinieren wir gebeizte Esche mit dem Edelholz-Star Ebenholz. Die Griffkörper werden aus Esche gefertigt, bekannt für seine besonders hohe Elastizität bei gleichzeitiger Festigkeit. Dadurch ist dieses wertvolle Laubholz wie prädestiniert für die hohe Beanspruchung von Messergriffen. Um die feine Maserung hervorzuheben, kommt eine spezielle Beizung zum Einsatz, die das Holz außerdem in seiner Wasserresistenz optimiert. Die Kragen bestehen aus tiefschwarzem Ebenholz aus dem Kernbereich des Baums. Das bedeutet: Extreme Härte, hohe Dichte und eine superfeine Kapillarstruktur, die das Eindringen von Feuchtigkeit verhindert und das Holz extrem langlebig macht. Alle Griffe bekommen zusätzlich eine spezielle Oberflächenbehandlung, durch die sie praktisch unzerstörbar sind.

DEINE SCHMIEDE

LEMON-DROP-7 und JALAPENO-13 entwickeln wir mit Schmied Ngô Thanh Quang, dessen südlichen Schmiedemanufaktur er in 7. Generation führt. BLACK-PEARL-19 und NAGA-VIPER-25 entsteht in unserer "Nordschmiede", die von Schmied Nông Văn Hùng geführt wird und auf eine 900 Jährige Schmiedetradition zurückblickt.

● Handgeschmiedet aus Carbonstahl
● Beidseitig 15° Grad geschliffen
● Klinge recycelt aus LKW-Federn
● Härte 61 - 63 HRC
● Griffholz: Dunkel gebeizte Esche mit Kragen aus Kernholz-Ebenholz

NAGA-VIPER-25
● Filetiermesser / Slicermesser für lange Schnitte von Schinken, Fleisch, Fisch und auch mal Brot
● Klingenlänge: 25 cm
● Klingenstärke: 1,2 - 2,1 mm
● Gewicht: 130 g

BLACK-PEARL-19
● Chefkochmesser für Fleisch, Fisch, Brot und Gemüse
● Für Wiege- Druck- und Sägeschnitte ● Klingenlänge: 19 cm
● Klingenstärke: 1,2 - 2,1 mm
● Gewicht: 140 g

JALAPENO-13
● Gemüsemesser für präzise Schnitte
● Klingenlänge: 13 cm ● Klingenstärke: 1,5 mm
● Gewicht: 75 g

LEMON-DROP-7
● Für alles, was in der Hand geschnitten wird, insbesondere zum Putzen und Schälen von Obst und Gemüse
● Klingenlänge: 7 cm ● Klingenstärke: 1,2 mm
● Gewicht: 25 g

100% Handarbeit. Farb- und Formdetails können von der Abbildung geringfügig abweichen. Maße und Gewichtsangaben sind Richtwerte.

Carbonstahl ist der große Gegenentwurf zu Edelstahl und hat ganz andere Eigenschaften als dieser:

Du musst die Klinge immer per Hand abwaschen und gut abtrocknen. In der Maschine oder nass gelassen, kann sie sofort rosten.
Die Klinge ist super scharf! Ein ganz anderes Level, als was du wahrscheinlich von normalen Messern gewohnt bist. Kochen wird damit zu einem Traum.
Du kannst die Klinge super einfach selbst nachschärfen, ein Leben lang. Dazu reicht sogar schon ein Porzellanteller. Noch besser geht's mit unseren Keramik-Schärfern und hier zeigen wir dir auch, wie das Schärfen funktioniert.

Nach Deutschland und Österreich versenden wir ab einem Bestellwert von 75€ kostenfrei!

Pro Bestellung unter 75€ fallen einmalig folgende Versandkostenpauschalen an:

Deutschland: 4,90€

Österreich, Belgien, Luxemburg, Niederlande: 9,90 €

Schweiz, Dänemark, Liechtenstein, Frankreich, GB, Ungarn, Italien, Polen, : 14,90€

Bei Teillieferungen fällt die Pauschale jeweils nur einmal an.

Wird vom Widerrufsrecht Gebrauch gemacht, trägt der Kunde die Kosten der Rücksendung.