PIRATENSET
GEN 5
Setpreis: Du sparst 44€
Setpreis: Du sparst 44€
- ● Echt Handgeschmiedet
- ● 100% Carbonstahl
- ● Härte 61 - 63 HRC
- ● Recycelt aus LKW-Federn
- ● Klingenlängen: 13 / 17 / 19 cm
- ● Klingenstärken: 1,8 / getapert 2,1 - 1,2 mm
- ● Gewichte: 70 / 100 / 185 g
- ● Das Set für die Profiaustattung
- ● Für Fleisch, Gemüse, Brot und Fisch
PIRATENSET: Die Chefausstattung GEN 5
Das PIRATENSET erobert deine Küche im Sturm!
Es kombiniert drei zentrale Klingenformen und -größen, die ausreichen, um eine ganze Küche damit zu schmeißen! Wer nach einer kompakten Chefkochauswahl unseres Sortiments sucht, hat sie hiermit gefunden. Jetzt in der 5. Generation!
BAN-TAI-20
Das Black Chili Flaggschiff, das Chefkochmesser für die große Zubereitung. 19 cm lange Klinge, leicht geschwungene Schneide, perfekt aufeinander abgestimmtes Gewicht von Griff und Klinge: großen, flüssigen Bewegungen und jede Menge Spaß!
LU-OI-16
Mittlerer Länge und dennoch hauchdünnes Fliegengewicht! Die Klingengeometrie mit leichtem Schwung und die Mittlere Klingenlänge machen es zum Allroundtalent. Kurze Sägeschnitte und Druckschnitte für Gemüse, Brot und auch mal Fleisch.
QUAY-12
Der Schnibbelprofi unter den Black Chili Messern! Schnell und einfach alles querbeet zerkleinern – insbesondere, was das Gemüseregal hergibt. Anschneiden und filigranes Arbeiten mit der Spitze. Leicht und allroundig.
Klingen und Griffe
KLINGEN
100% Handgeschmiedet.
100% Recycelt.
Für die Klingen nutzen wir ausrangierte LKW-Federn als Ausgangsmaterial. Dieser hochwertige Carbonstahl enthält kleine Mengen an Silizium, was die Elastizität des Stahls und damit die Stabilität der Schneide erhöht. Das bedeutet: Besserer Schleifbarkeit, höhere Schärfe und längere Standzeit.
GRIFFE
Die Griffe sind aus robustem edlen Ebenholz gefertigt und zusätzlich mit Bienenwachs geschützt.
DEINE SCHMIEDE
Das QUAY-12 und LU-OI-16 entwickeln wir mit Schmied Ngô Thanh Quang, dessen südlichen Schmiedemanufaktur er in 7. Generation führt. Das BAN-TAI-20 entsteht in unserer "Nordschmiede", die von Schmied Nông Văn Hùng geführt wird und auf eine 900 Jährige Schmiedetradition zurückblickt.
Produktdaten
BAN-TAI-20
Klingenlänge: 19 cm
Getaperte Klinge: 1,2 - 2,1 mm
Beidseitig 15° Grad geschliffen
Gewicht: 135 g
Klinge recycelt aus LKW-Federn
Härte 61 - 63 HRC
Griffholz: Ebenholz
LU-OI-16
Klingenlänge: 17 cm
Klingenstärke: 1,8 mm
Beidseitig 15° Grad geschliffen
Gewicht: 100 g
Klinge recycelt aus LKW-Federn
Härte 61 - 63 HRC
Griffholz: Ebenholz
QUAY-12
Klingenlänge: 13 cm
Klingenstärke: 1,5 mm
Beidseitig 15° Grad geschliffen
Gewicht: 70 g
Klinge recycelt aus LKW-Federn
Härte 61 - 63 HRC
Griffholz: Ebenholz
100% Handarbeit. Farb- und Formdetails können von der Abbildung geringfügig abweichen. Maße und Gewichtsangaben sind Richtwerte.
Wissenswertes
Carbonstahl ist der große Gegenentwurf zu Edelstahl und hat ganz andere Eigenschaften als dieser:
Du musst die Klinge immer per Hand abwaschen und gut abtrocknen. In der Maschine oder nass gelassen, kann sie sofort rosten.
Die Klinge ist super scharf! Ein ganz anderes Level, als was du wahrscheinlich von normalen Messern gewohnt bist. Kochen wird damit zu einem Traum.
Du kannst die Klinge super einfach selbst nachschärfen, ein Leben lang. Dazu reicht sogar schon ein Porzellanteller. Noch besser geht's mit unseren Keramik-Schärfern und hier zeigen wir dir auch, wie das Schärfen funktioniert.
Versand und Zahlung
Nach Deutschland und Österreich versenden wir ab einem Bestellwert von 75€ kostenfrei!
Pro Bestellung unter 75€ fallen einmalig folgende Versandkostenpauschalen an:
Deutschland: 4,90€
Österreich, Belgien, Luxemburg, Niederlande: 9,90 €
Schweiz, Dänemark, Liechtenstein, Frankreich, GB, Ungarn, Italien, Polen, : 14,90€
Bei Teillieferungen fällt die Pauschale jeweils nur einmal an.
Wird vom Widerrufsrecht Gebrauch gemacht, trägt der Kunde die Kosten der Rücksendung.
PIRATENSET: Die Chefausstattung GEN 5
Das PIRATENSET erobert deine Küche im Sturm!
Es kombiniert drei zentrale Klingenformen und -größen, die ausreichen, um eine ganze Küche damit zu schmeißen! Wer nach einer kompakten Chefkochauswahl unseres Sortiments sucht, hat sie hiermit gefunden. Jetzt in der 5. Generation!
BAN-TAI-20
Das Black Chili Flaggschiff, das Chefkochmesser für die große Zubereitung. 19 cm lange Klinge, leicht geschwungene Schneide, perfekt aufeinander abgestimmtes Gewicht von Griff und Klinge: großen, flüssigen Bewegungen und jede Menge Spaß!
LU-OI-16
Mittlerer Länge und dennoch hauchdünnes Fliegengewicht! Die Klingengeometrie mit leichtem Schwung und die Mittlere Klingenlänge machen es zum Allroundtalent. Kurze Sägeschnitte und Druckschnitte für Gemüse, Brot und auch mal Fleisch.
QUAY-12
Der Schnibbelprofi unter den Black Chili Messern! Schnell und einfach alles querbeet zerkleinern – insbesondere, was das Gemüseregal hergibt. Anschneiden und filigranes Arbeiten mit der Spitze. Leicht und allroundig.
Klingen und Griffe
KLINGEN
100% Handgeschmiedet.
100% Recycelt.
Für die Klingen nutzen wir ausrangierte LKW-Federn als Ausgangsmaterial. Dieser hochwertige Carbonstahl enthält kleine Mengen an Silizium, was die Elastizität des Stahls und damit die Stabilität der Schneide erhöht. Das bedeutet: Besserer Schleifbarkeit, höhere Schärfe und längere Standzeit.
GRIFFE
Die Griffe sind aus robustem dunklen Eisenholz mit Kragen aus Ebenholz gefertigt und zusätzlich mit Bienenwachs geschützt.
DEINE SCHMIEDE
Das QUAY-12 und LU-OI-16 entwickeln wir mit Schmied Ngô Thanh Quang, dessen südlichen Schmiedemanufaktur er in 7. Generation führt. Das BAN-TAI-20 entsteht in unserer "Nordschmiede", die von Schmied Nông Văn Hùng geführt wird und auf eine 900 Jährige Schmiedetradition zurückblickt.
Produktdaten
BAN-TAI-20
Klingenlänge: 19 cm
Getaperte Klinge: 1,2 - 2,1 mm
Beidseitig 15° Grad geschliffen
Gewicht: 135 g
Klinge recycelt aus LKW-Federn
Härte 61 - 63 HRC
Griffholz: Dunkles Eisenholz mit Kragen aus Ebenholz
LU-OI-16
Klingenlänge: 17 cm
Klingenstärke: 1,8 mm
Beidseitig 15° Grad geschliffen
Gewicht: 100 g
Klinge recycelt aus LKW-Federn
Härte 61 - 63 HRC
Griffholz: Dunkles Eisenholz mit Kragen aus Ebenholz
QUAY-12
Klingenlänge: 13 cm
Klingenstärke: 1,5 mm
Beidseitig 15° Grad geschliffen
Gewicht: 70 g
Klinge recycelt aus LKW-Federn
Härte 61 - 63 HRC
Griffholz: Dunkles Eisenholz mit Kragen aus Ebenholz
100% Handarbeit. Farb- und Formdetails können von der Abbildung geringfügig abweichen. Maße und Gewichtsangaben sind Richtwerte.
Wissenswertes
Carbonstahl ist der große Gegenentwurf zu Edelstahl und hat ganz andere Eigenschaften als dieser:
Du musst die Klinge immer per Hand abwaschen und gut abtrocknen. In der Maschine oder nass gelassen, kann sie sofort rosten.
Die Klinge ist super scharf! Ein ganz anderes Level, als was du wahrscheinlich von normalen Messern gewohnt bist. Kochen wird damit zu einem Traum.
Du kannst die Klinge super einfach selbst nachschärfen, ein Leben lang. Dazu reicht sogar schon ein Porzellanteller. Noch besser geht's mit unseren Keramik-Schärfern und hier zeigen wir dir auch, wie das Schärfen funktioniert.
Versand und Zahlung
Nach Deutschland und Österreich versenden wir ab einem Bestellwert von 75€ kostenfrei!
Pro Bestellung unter 75€ fallen einmalig folgende Versandkostenpauschalen an:
Deutschland: 4,90€
Österreich, Belgien, Luxemburg, Niederlande: 9,90 €
Schweiz, Dänemark, Liechtenstein, Frankreich, GB, Ungarn, Italien, Polen, : 14,90€
Bei Teillieferungen fällt die Pauschale jeweils nur einmal an.
Wird vom Widerrufsrecht Gebrauch gemacht, trägt der Kunde die Kosten der Rücksendung.
Warum sind Black Chili Messer so scharf?
Weil sie aus Carbonstahl sind und nicht aus Edelstahl, wie sonst die meisten Messer. Edelstahl besteht zu ca. 15% aus Chrom. Das macht ihn (fast) rostfrei und dadurch pflegeleicht. Allerdings macht es ihn genauso auch spröder und instabiler, was natürlich schlecht für die Schärfe ist. Carbonstahl dagegen verzichtet fast komplett auf Chrom und besteht zu ca. 99% aus Eisen und Kohlenstoff. Das macht ihn härter und stabiler und insbesondere: extrem scharf!
Mehr über CarbonstahlWer schneidet besser ab?
Carbonstahl vs. Edelstahl
Kohlenstoffstahl
Rostfreier Stahl
Sehr hoch*
Meistens deutlich geringer*
Einfach, schnell, hohes Schärfeergebnis*
Größerer Aufwand, hohe Schärfe schwieriger erzielbar*
Je nach Anwendung 3 - 12 Monate*
Meistens deutlich schneller stumpf*
56 - 65 HCR*
50 - 58 HRC*
15° (spitzer)*
20 - 25° (stumpfer)*
1 - 2 mm*
2 - 3 mm*
Kann bei falscher Pflege rosten
Rostfrei
Per Hand abwaschen und Klinge abtrocknen
-
Anfangs metallisch glänzend, läuft dann grau an
Dauerhaft silbrig glänzend
Nein (sonst Schärfeverlust und Rost)
Nein (sonst Schärfeverlust)
Kochmesser mit hohen Schärfeansprüchen, Rasierklingen, Cuttermesser, Schwerter usw.
Kochmesser mit Fokus auf Pflegeleichtigkeit
Give your customers useful information about your products.
100%
Recycelt aus LKW-Federn
Unser Upcycling-Konzept: Die Klingen unserer Black Chili Messer bestehen aus ausrangierten Blattfedern!
Mehr erfahrenCarbonstahl + Keramik
BLACK CHILI MESSER GANZ EINFACH SELBST NACHSCHÄRFEN
Black Chili Messer kannst du ganz einfach selbst nachschärfen, denn sie sind ja aus Carbonstahl. Dafür reicht sogar schon ein alter Klassiker: Der Porzellanteller. Noch einfacher, schneller und präziser sind unsere Schleiftools aus Keramik. Aber Achtung: Black Chili Messer schärfen macht süchtig.
Mehr erfahrenDie Black Chili Evolution
Hier seht ihr, was die Black Chili Messerentwicklung in den letzten Jahren erreicht hat. Links ein Messer der Stunde 0, als wir 2015 zum ersten Mal nach Vietnam kamen. Rechts ein Black Chili Messer der 5. Generation, welches ihr aktuell in den Händen haltet. Hier geht's zu allen Black Chili Generationen >
GEN 0
GEN 5