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BLACK CHILI SET

Eure Bewertung

BLACK CHILI SET

Ein Set - Alles drin

249 €

inkl. 19% MwSt.

24 Monate Garantie

Echte Bewertungen

30 Tage Rückgaberecht

Ausverkauft

Produktbeschreibung

BLACK CHILI SET: Unser All-in-One

Das BLACK CHILI SET kombiniert eine große Bandbreite an BLACK CHILI Klingenformen und -größen sowie Materialstärken. Wer nach einer repräsentativen Kompaktauswahl unseres Sortiments sucht, hat sie hiermit gefunden.

Das QUAY-12

Die runde Klinge des QUAY-12 ist hauchdünn und spitz zulaufend geschmiedet. Damit punktet es vor allem beim Anstechen und Schneiden von hartem Gemüse wie Kürbis, Karotte, Sellerie, Süßkartoffel & Co. Es hat seinen Fokus auf Druckschnitten und ist daher das Gemüsemesser schlechthin.

Pionierarbeit im Upcycling

Die Wiederver- und Aufwertung von hochwertigem, industriellem Sägestahl ist die Spezialität der Schmiedemanufaktur, die für uns diese extrem dünnen Klingen herstellt. Die speziell dafür entwickelten Härtungsmethoden sind zu Recht ein sehr sorgfältig gehütetes Familiengeheimnis.

Upgecycelt aus Sägewerk-Sägeblättern

Dieser Carbonstahl hält selbst den härtesten Arbeitsbedingungen im Sägewerk stand. Perfekte Voraussetzungen für die extrem leichten und dünnen Klingen von LU-OI, QUAY und CHIM.

Das Griffholz: Zedrachbaum

Dieses Mahagoni-Gewächs ist nicht nur leicht, wasserresistent und sehr langlebig, sondern auch schnell wachsend. Wir beziehen es ausschließlich aus landwirtschaftlichem Anbau, also nicht aus Regenwald-Raubbau. Das ursprünglich helle Holz wird in der Manufaktur geflammt und erhält so seine dunkle Färbung und zusätzliche Imprägnierung. Anfangs kann das Holz leicht dunkel abfärben.

Das BAN-TAI-16

Die Klingengeometrie des BAN-TAI-16 haben wir als Fusion aus europäischen und asiatischen Klingenformen entwickelt. Große Bewegungen, Druckschnitte und Sägeschnitte gehen jeder und jedem damit intuitiv von der Hand. Dank der mittleren Größe ist es leicht zu kontrollieren und damit auch das perfekte Werkzeug, um sich an verschieden Techniken zu probieren.

Das QUAN-AN

Inspiriert von der Nummer-1-Klingenform im asiatischen Raum kommt unser größtes Messer trotzdem vergleichsweise leicht daher. Ob Rückwärts- Säge- oder Zugschnitte, hacken oder wiegen, das QUAN-AN schneidet alles an Gemüse, Brot, Fisch und Fleisch.

100% Recycling aus Federstahl und alten Holzbalken

Die BAN-TAI- und QUAN-AN-Messer werden mit dem Fachwissen einer 1000-jährigen Schmiedetradition und anspruchsvollen Schmiedetechniken von drei kleinen Familienbetrieben hergestellt.

Upgecycelt aus Federstahl.

Als Ausgangsmaterial für die Klingen dienen alte LKW-Blattfedern. Dieser hochwertige Industriestahl enthält, neben Eisen und Kohlenstoff, kleinste Mengen an Silizium. Die dadurch hinzugewonnene Elastizität erhöht Schleifbarkeit und Standzeit der Klinge, was extreme Schärfe bedeutet.

Das Griffholz: Burretiodendron Hsienmu

Dieses Malvengewächse ist so langlebig, dass es selbst im feucht-warmen Klima des nördlichen Vietnams mehrere Jahrhunderte überdauert. Es wird für den Hausbau dort mehrfach wiederverwendet. Den hierbei entstehenden Verschnitt “rerecyclen” wir für unsere Griffe.

Black Chili Messer - Carbonstahl ist anders

Carbonstahlmesser können aufgrund ihrer Materialeigenschaften in der Regel mit einem geringeren Zeitaufwand wieder nachgeschärft werden.*

Unter selbst nachschärfen erklären wir dir, wie das geht.

*Verglichen mit anderen Klingen von ähnlicher Qualität, Ausgangsschärfe und Klingenquerschnitt. Die Anwendung von jeweils geeignetem Schleifwerkzeug sowie -technik vorausgesetzt.

Materialdaten

Kleines Gemüsemesser, mittlerer Allrounder, asiatisches Kochmesser und Wetzstab.


  • Klingenlänge: 12 + 16 + 20 cm
  • Klingenstärke: 1,2 + 1,6 + 1,3 mm
  • Gewicht: 48 + 168 + 250 g 
  • Material: Carbonstahl (nicht-rostfrei)
  • Härte nach Rockwell QUAY 57-59 HRC + BAN-TAI und QUAN-AN 61-63 HRC
  • Klinge von QUAY geschmiedet aus Sägestahl + BAN-TAI und QUAN-AN aus Federstahl
  • Wetzstab aus Aluminiumoxyd-Keramik, Länge 25cm, Ultrafeine Körnung F1300 J4200

* Achtung, Carbonstahl ist anders: Erstens äußerst scharf, zweitens nicht rostfrei! Zur Vermeidung von Rost einfach ohne Spülmittel reinigen. Nicht mit Edelstahl-Schleifwerkzeug schärfen. Weitere Pflegehinweise findest du in unseren FAQ's.

* Jedes Produkt ist ein Unikat. Farb- und Formdetails können von der Abbildung abweichen.

Versand und Zahlung

Nach Deutschland und Österreich versenden wir ab einem Bestellwert von 75€ kostenfrei!

Pro Bestellung unter 75€ fallen einmalig folgende Versandkostenpauschalen an:


Deutschland: 4,90€

Österreich, Belgien, Luxemburg, Niederlande,: 9,90 €

Schweiz, Dänemark, Liechtenstein, Frankreich, GB, Ungarn, Italien, Polen, : 14,90€

Bei Teillieferungen fällt die Pauschale jeweils nur einmal an.


Wird vom Widerrufsrecht Gebrauch gemacht, trägt der Kunde die Kosten der Rücksendung.

Wissenswertes

Achtung, Carbonstahl ist anders: Erstens äußerst scharf, zweitens nicht rostfrei! Zur Vermeidung von Rost einfach ohne Spülmittel reinigen, weitere Pflegemöglichkeiten findest du in unseren FAQ's.

Bewertung

Die Vorteile liegen in der Hand

Scharf, schärfer – Carbonstahl

Besonders harter Stahl für extra scharfe Klingen

Upcycling Material

Messer aus alten LKW’s, Sägeblättern und Dachbalken

Handgeschmiedet in Vietnam

Hard-Skills und Know-How aus uralter Schmiedetradition

Griff aus recyceltem Zedrachbaum

Für mehr Nachhaltigkeit und ein gutes Gefühl in der Hand

Handgeschmiedet in Vietnam

Die vietnamesische Schmiedetradition ist über 1000 Jahre alt und dabei kein bisschen von gestern. Jedes unserer Messer ist ein Unikat: hergestellt ohne automatisierte Prozesse. Dafür von Menschen, die ihr Handwerk verstehen. 

Leicht zu erkennen: schwer was drauf

Von Hand geschmiedet.

Nachhaltig produziert.

Scharf. Aber so richtig.

Gute Arbeit, gute Löhne!

Und deswegen zahlen wir auch für jedes Messer, das wir exportieren, deutlich mehr als das, was es vor Ort in den Läden kosten würde.

Produktdesign

Das gestalterische Konzept unserer Messer ist im Wesentlichen die Verschmelzung dreier Kernaspekte:

Schärfe, Ästhetik und ein minimalistischer Herstellungsprozess.

Do it yourself!

Ganz einfach selber nachschleifen - alles was du dafür brauchst, ist ein Keramikteller

Schritt 1

Nimm einen Kreamikteller, dreh ihn um und leg das Messer im 15° Winkel an

Schritt 2

Schleife das Messer über den Messerboden auf und ab. 15 Wiederholungen reichen völlig aus!

Voila!

Dein Messer ist jetzt wieder so scharf wie neu!

Noch einfacher geht es mit unserem Minischleifer. Noch schärfer mit unserem Wetzstab.

Wer ist Black Chili?

Hi, wir sind Flo und Mo, zwei Brüder aus Berlin. Seit 2015 handeln wir mit handgeschmiedeten Messer. Als wir damals das erste Mal vietnamesische Carbonstahlmesser kennenlernten, war das für uns im wahrsten Sinne des Wortes ein einschneidendes Erlebnis. Denn auf einmal erschienen alle anderen Messer, die wir bis dato in der Hand gehalten hatten, einfach nur noch stumpf.

BAN-TAI-16

82€

Minischleifer

12€

Wetzstab

43€

BLACK CHILI SET

Ein Set - Alles drin

249 €

inkl. 19% MwSt.

24 Monate Garantie

Echte Bewertungen

30 Tage Rückgaberecht

Ausverkauft