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QUAY-16

QUAY-16. Das große Gemüsemesser.

Der Schnibbelprofi mit der geschwungenen Klinge zerkleinert schnell und einfach alles querbeet – insbesondere, was das Gemüseregal hergibt. Auch das Anstechen beim Zerteilen ist dank der Spitze kein Problem. Größere Volumen und harte Gegner wie Kürbis oder Sellerie sind für das QUAY-16 besonders einfach zu meistern, ebenso wie filigrane Arbeiten.

Geschmiedet in Thái Bình, Vietnam.

Das Upcycling von hochwertigem, industriellen Sägestahl ist die Spezialität der Schmiedemanufaktur im Süden von Hanoi. Die speziell dafür entwickelten Härtungsmethoden sind ein gut gehütetes Familiengeheimnis.

Upgecycelt aus Sägewerk-Sägeblättern.

Dieser Carbonstahl hält selbst den härtesten Arbeitsbedingungen im Sägewerk stand. Perfekte Voraussetzungen für die extrem leichten und dünnen Klingen von LU-OI, QUAY und CHIM.

Das Griffholz: Zedrachbaum.

Dieses Mahagoni-Gewächs ist nicht nur leicht, wasserresistent und sehr langlebig, sondern auch schnell wachsend. Wir beziehen es ausschließlich aus landwirtschaftlichem Anbau, also nicht aus Regenwald-Raubbau. Das ursprünglich helle Holz wird in der Manufaktur geflammt und erhält so seine dunkle Färbung und zusätzliche Imprägnierung. Anfangs kann das Holz leicht dunkel abfärben.

Black Chili Messer - Carbonstahl ist anders.

Handelsübliche Messerklingen aus rostfreiem Edelstahl bleiben zwar selbst nach dem Geschirrspüler glänzend, sind allerdings auch fast immer stumpf und schlecht zu schärfen.

Carbonstahl muss von Hand abgewaschen werden und läuft dabei trotzdem rustikal an. Dafür ist er extrem scharf und super leicht zu Hause nachzuschärfen. Unter selbst nachschärfen erklären wir dir, wie das geht.

Mehr Infos zum Messermaterial gibt’s in unserer Geschichte.

Halte deine Messer scharf!
Wasserstein
32€
Minischleifer
10€
Wetzstab
43€

QUAY-16. Das große Gemüsemesser.

Der Schnibbelprofi mit der geschwungenen Klinge zerkleinert schnell und einfach alles querbeet – insbesondere, was das Gemüseregal hergibt. Auch das Anstechen beim Zerteilen ist dank der Spitze kein Problem. Größere Volumen und harte Gegner wie Kürbis oder Sellerie sind für das QUAY-16 besonders einfach zu meistern, ebenso wie filigrane Arbeiten.

Geschmiedet in Thái Bình, Vietnam.

Das Upcycling von hochwertigem, industriellen Sägestahl ist die Spezialität der Schmiedemanufaktur im Süden von Hanoi. Die speziell dafür entwickelten Härtungsmethoden sind ein gut gehütetes Familiengeheimnis.

Upgecycelt aus Sägewerk-Sägeblättern.

Dieser Carbonstahl hält selbst den härtesten Arbeitsbedingungen im Sägewerk stand. Perfekte Voraussetzungen für die extrem leichten und dünnen Klingen von LU-OI, QUAY und CHIM.

Das Griffholz: Zedrachbaum.

Dieses Mahagoni-Gewächs ist nicht nur leicht, wasserresistent und sehr langlebig, sondern auch schnell wachsend. Wir beziehen es ausschließlich aus landwirtschaftlichem Anbau, also nicht aus Regenwald-Raubbau. Das ursprünglich helle Holz wird in der Manufaktur geflammt und erhält so seine dunkle Färbung und zusätzliche Imprägnierung. Anfangs kann das Holz leicht dunkel abfärben.

Black Chili Messer - Carbonstahl ist anders.

Handelsübliche Messerklingen aus rostfreiem Edelstahl bleiben zwar selbst nach dem Geschirrspüler glänzend, sind allerdings auch fast immer stumpf und schlecht zu schärfen.

Carbonstahl muss von Hand abgewaschen werden und läuft dabei trotzdem rustikal an. Dafür ist er extrem scharf und super leicht zu Hause nachzuschärfen. Unter selbst nachschärfen erklären wir dir, wie das geht.

Mehr Infos zum Messermaterial gibt’s in unserer Geschichte.

QUAY-16

47€
Großes Gemüsemesser.
  • Klingenlänge: 16 cm
  • Klingenstärke: 1,2 mm
  • Gewicht: 81 g
  • Material: Carbonstahl (nicht-rostfrei)
  • Härte nach Rockwell 57 - 59 HRC
  • Klinge geschmiedet aus Sägestahl

* Achtung, Carbonstahl ist anders: Erstens äußerst scharf, zweitens nicht rostfrei! Zur Vermeidung von Rost einfach ohne Spülmittel reinigen, weitere Pflegemöglichkeiten findest du in unseren FAQ's.

* Jedes Produkt ist ein Unikat. Farb- und Formdetails können von der Abbildung abweichen.

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