LU-OI-12. Das Frühstücksmesser

Gewicht und Handhabung zeichnen sich beim LU-OI-12 durch besondere Leichtigkeit aus. Die senkrechte Vorderkante verhindert das Steckenbleiben im Schnittgut, wodurch es sich besonders für sehr kompakte Lebensmittel eignet, also z.B. für alles, was auf den Frühstückstisch kommt (Wurst, Käse, Brot). Natürlich kann es aber auch kleines und mittelgroßes Gemüse problemlos schneiden.

Pionierarbeit im Upcycling

Die Wiederverarbeitung und Aufwertung von hochwertigem, industriellem Sägestahl ist die Spezialität der Schmiedemanufaktur, die für uns diese extrem dünnen Klingen herstellt. Die speziell dafür entwickelten Härtungsmethoden sind zu Recht ein sehr sorgfältig gehütetes Familiengeheimnis.

Upgecycelt aus Sägewerk-Sägeblättern

Dieser Carbonstahl hält selbst den härtesten Arbeitsbedingungen im Sägewerk stand. Perfekte Voraussetzungen für die extrem leichten und dünnen Klingen von LU-OI, QUAY und CHIM.

Das Griffholz: Zedrachbaum

Dieses Mahagoni-Gewächs ist nicht nur leicht, wasserresistent und sehr langlebig, sondern auch schnell wachsend. Wir beziehen es ausschließlich aus landwirtschaftlichem Anbau, also nicht aus Regenwald-Raubbau. Das ursprünglich helle Holz wird in der Manufaktur geflammt und erhält so seine dunkle Färbung und zusätzliche Imprägnierung. Anfangs kann das Holz leicht dunkel abfärben.

Black Chili Messer - Carbonstahl ist anders

Carbonstahlmesser können aufgrund ihrer Materialeigenschaften in der Regel mit einem geringeren Zeitaufwand wieder nachgeschärft werden.*

Unter selbst nachschärfen erklären wir dir, wie das geht.

*Verglichen mit anderen Klingen von ähnlicher Qualität, Ausgangsschärfe und Klingenquerschnitt. Die Anwendung von jeweils geeignetem Schleifwerkzeug sowie -technik vorausgesetzt.

Klingenlänge: 12cm

Klingenstärke: 1,2mm

Gewicht: 60g

Material: Carbonstahl (nicht-rostfrei)

Härte nach Rockwell: 57-59 HRC

Klinge geschmiedet aus Sägestahl

 

Jedes Produkt ist ein Unikat. Farb- und Formdetails können von der Abbildung abweichen. Bei den Längen- und Gewichtsangaben handelt es sich um Richtwerte, nicht um exakte Abmessungen.

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Wird vom Widerrufsrecht Gebrauch gemacht, trägt der Kunde die Kosten der Rücksendung.

Achtung, Carbonstahl ist anders: Erstens äußerst scharf, zweitens nicht rostfrei! Zur Vermeidung von Rost einfach ohne Spülmittel reinigen. Nicht mit Edelstahl-Schleifwerkzeug schärfen. Weitere Pflegehinweise findest du in unseren FAQs. Jedes Produkt ist ein Unikat. Farb- und Formdetails können von der Abbildung abweichen. Bei den Längen- und Gewichtsangaben handelt es sich um Richtwerte, nicht um exakte Abmessungen.